Starp celofāna nūdelēm un parastajām nūdelēm ir lielas atšķirības materiālu, tekstūras un lietojumu ziņā, piemēram:
Materiāli atšķiras:
Celofāna nūdeles: izgatavotas galvenokārt no mung pupiņu cietes un ūdens, tām ir caurspīdīga tekstūra.
Parastās nūdeles: var izmantot tradicionālās nūdeļu sastāvdaļas, piemēram, kviešu miltus, rīsu miltus utt., un parasti tās nav caurspīdīgas.
Tekstūras atšķirības:
Celofāna nūdeles: vārot bieži kļūst pilnīgi caurspīdīgas, piešķirot tām īpašu tekstūru.
Parastās nūdeles: tekstūra parasti ir balta un mīksta, bez caurspīdīguma.
Dažādi lietojumi:
Celofāna nūdeles: Lieliski piemērotas pavasara rullīšiem, kartupeļiem un citiem ēdieniem, ko bieži izmanto Āzijas virtuvē.
Parastās nūdeles: daudzpusīgākas, var izmantot dažādu tradicionālo nūdeļu pagatavošanai, piemēram, ramen nūdeles, skūtas nūdeles, kā arī var izmantot dažādās gatavošanas metodēs, piemēram, ceptās nūdeles.
Īpaša garša:
Celofāna nūdeles: pateicoties to caurspīdīgajai tekstūrai, tām ir salīdzinoši atsvaidzinoša garša un tās ir piemērotas apvienošanai ar dažādām sastāvdaļām.
Parastās nūdeles: tekstūra var būt stingrāka atkarībā no nūdeļu pagatavošanas veida un sastāvdaļām.
ietaupīt laiku:
Celofāna nūdeles: var uzglabāt vēsos un sausos apstākļos ilgu laiku, parasti apmēram gadu.
Parastās nūdeles: arī kalpo ilgāk, bet tas ir atkarīgs no nūdeļu veida un pagatavošanas veida.
Gatavošanas laiks:
Celofāna nūdeles: parasti tām ir īsāks gatavošanas laiks un tās tiek pagatavotas ātri.
Parastās nūdeles: gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no nūdeles veida un biezuma, taču parasti tas ir salīdzinoši ātrs.